Ceai Verde cu Iasomie Dammann 24 plicuri

Ceai Verde cu Iasomie Dammann Frères — Vert au Jasmin — 24 Pliculețe Cristal® Supraambalate Individual — Una dintre cele mai celebre compoziții de ceai cu flori din China, un echilibru fin între corpul plin al ceaiului verde de calitate superioară și dulceața delicată și parfumul suav al florii albe de iasomie, preparat prin metoda tradițională chineză de înflorare repetată a frunzelor cu flori proaspete.

Ceaiul cu iasomie nu este un ceai aromatizat în sensul modern al cuvântului — nu este un ceai verde pe care s-a adăugat o aromă de iasomie. Ceaiul de iasomie autentic este rezultatul unui proces tradițional chinez cu origini de peste o mie de ani, în care frunzele de ceai verde și florile proaspete de iasomie sunt așezate alternativ în straturi și lăsate împreună ore sau zile întregi, până când frunzele de ceai absorb complet parfumul floral natural al florii — un proces repetat de mai multe ori pentru o intensitate aromatică mai mare. Vert au Jasmin Dammann Frères respectă această tradiție: frunzele de ceai verde de calitate superioară sunt amestecate cu flori de iasomie proaspete în proporția măiestrit echilibrată de 99% ceai verde și 1% flori, producând o infuzie cu un caracter propriu, nedominant și armonios — nici un ceai verde simplu, nici un parfum de iasomie copleșitor, ci acea îmbinare delicată în care cele două elemente se completează perfect.

Procesul Tradițional Chinez — Ceaiul Care Respiră Iasomie

Iasomia (Jasminum sambac) înflorește noaptea — parfumul său este cel mai intens în orele întunecate, când florile se deschid complet. Meșterul de ceai traditional recoltează florile dimineața devreme, înainte ca parfumul să se risipească, și le amestecă imediat cu frunzele de ceai verde cald (ceaiul verde ușor încălzit absoarbe mai bine aromele). Procesul de înflorare durează ore întregi, după care florile sunt îndepărtate și ceaiul este uscat din nou. Ciclul poate fi repetat de mai multe ori pentru blendurile premium. Florile de iasomie uscate care ornează frunzele în pliculetul Cristal® nu sunt doar decorative — ele sunt dovada autenticității procesului tradițional și adaugă o ultimă notă aromatică la infuzare.

Profilul de Gust — Echilibrul Dintre Verde și Floral

Prima notă la deschiderea pliculetului Cristal® este parfumul de iasomie — dulce, floral, suav, cu acea delicatețe specifică florii albe care nu agresează, ci invită. În ceașcă, nota florală se integrează armonios cu prospețimea vegetală și ușor erbacee a ceaiului verde — iasomia nu domină ceaiul, ceaiul nu acoperă iasomia. Cele două elemente coexistă în echilibrul fin pe care îl descriu toți cunoscătorii acestui blend: un corp de ceai verde plin și satisfăcător, cu o notă florală persistentă și elegantă care rămâne plăcut pe palat. Finalul este curat, floral și ușor dulce — fără astringența excesivă a ceaiurilor verzi prost preparate, fără artificialitatea unui ceai aromatizat chimic.

Recomandat cu Bucătăria Chineză și Asiatică

Vert au Jasmin este descris de Dammann Frères ca ceaiul prin excelență pentru bucătăria chineză — și pentru motive înrădăcinate în tradiție. Ceaiul cu iasomie a însoțit mesele chineze de secole, rolul său culinar fiind de a curăța palatul între preparate, de a contracara gusturile bogate și grase ale gătitului asiatic și de a oferi o pauză florală și răcoritoare între feluri. Acid fără agresivitate, floral fără dulceață excesivă, ușor și elegant — Vert au Jasmin este partenerul perfect nu doar al dim sum-ului și sushi-ului, ci al oricărui meniu în care vrei să oferi oaspeților un ceai cu caracter propriu și cu poveste autentică.

Temperatura Corectă — Cheia Ceaiului Verde Bun

80–85°C este temperatura recomandată — niciodată apă clocotită pentru ceaiul verde. Apa la 100°C distruge compușii delicați responsabili de prospețimea și dulceața ceaiului verde și coace florile de iasomie, transformând parfumul suav într-o notă grea și amăruie. La 80–85°C, 3–4 minute de infuzare extrag perfect atât ceaiul verde cât și nota florală a iasomiei — o ceașcă cu corp, cu parfum și fără astringența greșelii de temperatură.

Ingrediente: ceai verde (Camellia sinensis) 99%, flori de iasomie 1% Proces: înflorare tradițională chineză — frunze de ceai verde amestecate cu flori de iasomie proaspete, ornate cu flori uscate Profil aromatic: ceai verde proaspăt și vegetal, floral-suav de iasomie albă, echilibru delicat Conținut teină: da — conține teină Temperatură infuzare: 80–85°C (nu apă clocotită) Timp infuzare: 3–4 minute Servire: cald sau rece; ideal cu bucătăria chineză și asiatică Format: 24 pliculețe Cristal® supraambalate individual Recomandat: la masă cu preparate asiatice, ca ceai de după-amiază, ca iced tea floral în sezonul cald Origine: Franța — Dammann Frères, Paris, din 1925 — blend inspirat din tradiția chineză milenară