Lapte de Soia Barista In Stead — 1L — 100% Vegetal, Fără Lactoză, Fără Gluten, Cremă Densă și Persistentă Ideală pentru Latte Art, Temperatură Optimă de Aburire 65°C — Gama Barista Protagonista pentru Cappuccino, Latte Macchiato, Mocaccino și Frappé Profesional.

In Stead este brandul italian care a înțeles că alternativele vegetale pentru cafea nu trebuie să fie un compromis — și gama Barista Protagonista este demonstrația acestei convingeri. Laptele de Soia Barista In Stead este formulat exclusiv pentru uzul profesional în bar și cafenea: produce la steamer o cremă densă, cu textură compactă și persistentă — calitățile care fac diferența între o băutură care arată profesionist și una care se separă înainte să ajungă la client. 100% vegetal, fără lactoză, fără gluten, cu 1,5% conținut de grăsime optim pentru spumare și o temperatură de aburire de maxim 65°C care asigură cea mai bună textură și stabilitate a cremei — Soia Barista In Stead este alternativa vegetală care performează la standardele unui bar profesional, din prima ceașcă până la ultima din bax. Produs în Italia de International Food srl, ambalat în Tetra Pak de 1L, distribuit în baxuri de 10 bucăți pentru aprovizionarea eficientă a locațiilor HoReCa.

Gama Barista Protagonista — Concepută pentru Bar, nu pentru Supermarket

Barista Protagonista nu este o denumire de marketing — este o declarație de intenție. Produsele din această gamă au fost dezvoltate cu un singur scop în minte: să funcționeze excelent la mașina de cafea profesională, nu să se vândă bine pe raftul de supermarket. Formularea Laptelui de Soia In Stead este optimizată pentru comportament la căldură și presiunea aburului — componentele din soia care produc spumă stabilă sunt prezente în proporția corectă, fără aditivi care să compromită gustul sau textura. Rezultatul este o spumă care se formează rapid, are densitate și compactitate comparabile cu laptele de vacă și care rămâne persistentă suficient de mult pentru ca barista să finalizeze desenul de latte art și clientul să se bucure de prezentare.

Soia — Alternativa cu Cel Mai Ridicat Conținut de Proteină

Dintre toate alternativele vegetale pentru cafea — ovăz, migdale, cocos, soia — laptele de soia se distinge prin conținutul de proteină (3g per 100ml) cel mai apropiat de laptele de vacă. Proteina din soia joacă un rol esențial în formarea și stabilizarea spumei — mecanismul este similar cu cel al proteinelor din laptele de vacă, care înconjoară bulele de aer și le mențin stabile. Aceasta explică de ce soia produce cea mai bună spumă dintre alternativele vegetale și de ce bariștii experimentați o preferă pentru preparatele care necesită latte art precis și consistent. 44 kcal per 100ml — un aport caloric moderat, comparabil cu laptele semidegresat de vacă.

Fără Lactoză și Fără Gluten — Compatibil cu Orice Client

Absența completă a lactozei face Laptele de Soia In Stead ideal pentru clienții cu intoleranță la lactoză — o proporție semnificativă a populației adulte. Absența glutenului extinde compatibilitatea la clienții cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. Împreună, cele două caracteristici transformă Soia Barista In Stead în alternativa universală care poate fi servită oricărui client care solicită o băutură vegetală, fără nevoia de a verifica restricțiile individuale. Ideal pentru dietele vegetariene și vegane — o cerinţă în creştere în orice locaţie HoReCa modernă.

Maxim 65°C — Temperatura Optimă pentru Cremă Perfectă

65°C este temperatura de aburire recomandată de In Stead pentru obținerea celei mai bune texturi și stabilități a cremei. Depășirea acestei temperaturi degradează proteinele din soia și produce o spumă mai puțin stabilă și mai puțin cremoasă. La 65°C, proteinele din soia se denaturează parțial în mod controlat, creând structura de rețea care menține bulele fine de aer în microspumă — exact mecanismul care produce crema densă, compactă și persistentă specifică gamei Barista Protagonista. Barista care respectă temperatura obține latte art reproductibil de la o ceașcă la alta.

Versatil — Toate Specialitățile pe Bază de Cafea

Laptele de Soia In Stead funcționează excelent în: cappuccino — aburit la 65°C cu raport 1:3 espresso:lapte; latte macchiato — cremă suprapusă perfect pe espresso; flat white — textură mai densă și raport mai strâns; mocaccino — combinat cu sirop de ciocolată; frappé și băuturi reci — amestecat direct fără aburire, pentru drinks pe gheață. Gustul de soia al In Stead este neutru și echilibrat — nu acoperă aroma cafelei, ci o completează fără interferențe aromatice supărătoare.

Tip: băutură vegetală din soia — formulă barista profesională Gama: Barista Protagonista (In Stead Of) Conținut grăsime: 1,5% Proteine: 3g/100ml Fără: lactoză, gluten 100% vegetal — potrivit pentru diete vegetariene și vegane Temperatură aburire: maxim 65°C Spumă: densă, compactă, persistentă — ideală pentru latte art Valori nutriționale per 100ml: 44 kcal, grăsimi 1,44g, carbohidrați 4,33g, proteine 3g, sare 0,1g Utilizare: cappuccino, latte, flat white, mocaccino, frappé, toate băuturile pe bază de cafea Ambalaj: Tetra Pak 1L — bax 10 bucăți Producător: International Food srl — Italia Brand: In Stead Of — gama Barista Protagonista