Saeco este unul dintre cele mai influente și inovatoare branduri italiene din industria aparatelor de cafea — o companie fondată în 1981 de antreprenorul italian Sergio Zappella și inginerul elvețian Arthur Schmed în Gaggio Montano, lângă Bologna, al cărei nume este chiar acronimul fondatorilor săi: Sergio, Arthur e Compagnia. Cu o misiune clară de la bun început — de a aduce espresso-ul italian autentic la îndemâna oricui, la simpla apăsare a unui buton — Saeco a rescris regulile industriei în 1985, când a lansat SuperAutomatica, primul espressor complet automat din lume pentru uz casnic, introducând conceptul revoluționar bean-to-cup — de la boabe întregi direct în ceașcă, automat, fără nicio intervenție manuală. O inovație protejată prin patent, care a devenit marca distinctivă a brandului și standardul întregii industrii.

Deceniile care au urmat au confirmat vocația tehnologică a Saeco: în 1989 a lansat primul espressor capabil să prepare simultan două cești de cafea, în 1996 a introdus cappucinatorul automat, în 1999 a achiziționat legendarul brand italian Gaggia consolidându-și poziția de lider în excelența cafelei italiene, iar în 1999 a dezvoltat sistemul SBS de adaptare automată a presiunii de extracție. Intrarea în portofoliul Philips în 2009 a amplificat capacitatea de inovație a brandului la scară globală, accelerând dezvoltarea de noi tehnologii și patente — peste 45 de brevete depuse în ultimii 10 ani, cu 10-15 proiecte noi dezvoltate anual în cele 3 laboratoare de cercetare proprii, dintre care unul cu certificare VDE. În 2017, divizia Saeco Professional a devenit parte din grupul EVOCA, focusându-se exclusiv pe segmentul out-of-home: Office, HoReCa și Vending automat, cu producție 100% realizată în fabrica istorică din Gaggio Montano — de la cercetare și prototipare până la testele pre-lansare.

Astăzi, Saeco Professional este un jucător global de referință în industria aparatelor de cafea profesionale, recunoscut pentru nivelul tehnologic superior, designul italian elegant și fiabilitatea dovedită în locații cu consum intens. Motto-ul brandului — Rispetto per il caffè — rezumă filosofia care a ghidat Saeco timp de peste patru decenii: respect autentic pentru cafea, pentru procesul de preparare și pentru cei care o savurează.