Abatitor/ Blastchiller Hendi, 15 x GN 1/1 sau 15 tăvi de 600x400 mm Arktic permite răcirea rapidă și congelarea rapidă – cea mai eficientă metodă naturală pentru a prelungi durata de păstrare și a menține prospețimea alimentelor.

Ajută la o mai bună organizare a activității în bucătărie, oferind posibilitatea de a pregăti din timp mai multe preparate și produse semifinite, fără a repeta aceleași operațiuni zilnic.

Dispune de funcții dedicate pentru programul de congelare a înghețatei (-20 °C) și pentru congelare rapidă în profunzime (-40 °C).

Răcire de la 70 ° C la 3 ° C (90 min), de la 70 ° C la -18 ° C (240 min) sau într-un timp prestabilit (fără a indica temperatura țintă).

Carcasa exterioară și camera interioară sunt din inox AISI 201.

Dimensiuni interioare ale camerei: 640x452x(H)1245 mm, 15 seturi de șine, distanțate la 75 mm.

Capacitate de răcire la +3°C: 45 kg.

Capacitate de congelare la -18°C: 35 kg.

Cameră interioară cu colțuri rotunjite pentru o curățare mai ușoară.

Răcire cu aer comprimat cu auto-dezghețare, compresor amplasat sub camera.

Izolație de spumă poliuretanică de grosime de 60 mm.

Capac detasabil detașabil.

Ușă cu închidere automată cu garnitură magnetică.

Regulatorul de temperatură digital și afișajul.

Probe incluse.

Montat cu 4 picioare ajustabile din oțel inoxidabil.

Clasă climatică 5, funcționare optimă la o temperatură ambiantă de până la +40 °C.

Agent de răcire: R290.

Alimentare 400 V

Putere: 1820 W,

Dimensiuni: 790x943x(h)1975 mm

Greutate: 173 kg.