Un cuptor profesional performant își atinge potențialul maxim doar atunci când este echipat cu accesoriile potrivite. Tăvile corecte, grătarele compatibile, suporturile stabile și sistemele auxiliare dedicate fac diferența dintre un echipament folosit la capacitate parțială și unul care livrează rezultate optime la fiecare ciclu de coacere sau preparare.

În categoria Accesorii Cuptoare Profesionale, Pampas îți pune la dispoziție o gamă completă de accesorii originale și compatibile pentru cuptoarele EKA (Tecnoeka) și Hendi — soluții proiectate să se integreze perfect cu echipamentele din bucătăria ta și să maximizeze eficiența operațională zilnică.

De ce accesoriile originale contează

Accesoriile proiectate specific pentru un model de cuptor garantează compatibilitate perfectă, durabilitate în condiții de temperaturi ridicate și rezultate constante în preparare. Tăvile cu dimensiunile corecte asigură circulația optimă a aerului cald în camera de coacere, grătarele din materialele potrivite nu deformează la temperaturi extreme, iar suporturile stabile protejează atât personalul, cât și echipamentul în timpul operațiunilor zilnice.

Tipuri de accesorii disponibile

• Tăvi profesionale GN și EN — tăvi din oțel inoxidabil, aluminiu sau emailate în format standard GN 1/1 pentru cuptoarele gastronomice și EN 600x400 mm pentru cuptoarele de panificație și patiserie. Disponibile în variante perforate pentru coacere uniformă, solide pentru preparate cu lichide sau antiaderente pentru produse de patiserie fină care necesită o demulare ușoară.

• Grătare și site profesionale — grătare din oțel inoxidabil sau cromate pentru coacerea sau gratinarea preparatelor cu circulație optimă a aerului cald pe toate suprafețele. Compatibile cu toate formatele standard de cuptoare EKA și Hendi.

• Suporturi și cărucioare pentru cuptoare — suporturi fixe sau mobile din oțel inoxidabil pentru amplasarea stabilă a cuptoarelor countertop la înălțimea optimă de lucru, cu spațiu de depozitare integrat pentru tăvi și accesorii. Cărucioarele cu roți blocabile facilitează mutarea echipamentului și optimizarea spațiului în bucătărie.

• Dospitoare profesionale — camere de dospire proiectate să lucreze în tandem cu cuptoarele EKA și Hendi, asigurând temperatura și umiditatea optimă pentru dospirea corectă a aluaturilor înainte de coacere. Disponibile în variante statice sau cu control electronic al temperaturii și umidității pentru rezultate precise și repetabile.

• Hote și sisteme de ventilație — hote proiectate specific pentru cuptoarele EKA și Hendi, asigurând evacuarea eficientă a aburului, căldurii și a mirosurilor din zona de lucru. Conformitate cu normele de siguranță și igienă impuse în bucătăriile profesionale, cu filtre detașabile pentru curățare facilă.

• Sonde de temperatură și termometre — instrumente de măsurare precisă a temperaturii la inima preparatelor, esențiale pentru respectarea standardelor HACCP și pentru garantarea unui grad corect de preparare a cărnii, peștelui și a altor ingrediente sensibile.

• Garnituri și piese de schimb — garnituri pentru ușile cuptoarelor, elemente de fixare și alte componente de înlocuire originale EKA și Hendi, disponibile pentru mentenanța preventivă și reparațiile rapide care minimizează timpii de nefuncționare ai echipamentului.

Compatibilitate garantată cu echipamentele EKA și Hendi

Toate accesoriile din această categorie sunt selectate pentru compatibilitate deplină cu gama de cuptoare EKA (Tecnoeka) și Hendi disponibilă pe Pampas.ro. Dimensiunile standardizate, materialele testate la temperaturi ridicate și construcția robustă garantează că fiecare accesoriu se integrează perfect în echipamentul tău și funcționează la parametrii optimi pe termen lung.

Materiale profesionale pentru uz intensiv

Accesoriile pentru cuptoare profesionale sunt fabricate din materiale selectate pentru rezistența la temperaturi extreme, cicluri termice repetate și curățare frecventă cu detergenți industriali:

• Oțel inoxidabil alimentar — rezistent la coroziune, ușor de igienizat și conform normelor HACCP

• Aluminiu alimentar — conductivitate termică excelentă pentru o coacere uniformă și rapidă, greutate redusă pentru manipulare ușoară

• Fontă emailată — acumulare termică superioară și suprafață antiaderentă pentru produse de patiserie și panificație care necesită demulare facilă

• Oțel cromat — rezistență la temperaturi ridicate și aspect profesional pentru grătare și suporturi

Igienă și conformitate HACCP

Toate accesoriile sunt fabricate din materiale certificate pentru contact cu alimente, cu suprafețe netede și ușor de igienizat complet după fiecare utilizare. Respectarea normelor HACCP este astfel simplificată, fără efort suplimentar din partea personalului de bucătărie.

Descoperă întreaga gamă de accesorii pentru cuptoare profesionale EKA și Hendi disponibilă pe Pampas.ro și asigură-te că echipamentele din bucătăria ta funcționează întotdeauna la capacitate maximă. Echipa noastră este disponibilă pentru consultanță personalizată și identificarea accesoriilor compatibile cu modelele tale specifice de cuptoare.