Cafea Barbera Single Origin Etiopia Sidamo Bio UTZ Boabe 250 gr

🌿 Organic | UTZ | Direct Trade | 100% Arabica

Cafeaua Barbera Single Origin Etiopia Sidamo Bio UTZ Boabe 250 gr este un speciality coffee de excepție, produs de Caffè Barbera — una dintre cele mai vechi și mai respectate torrefacții italiene, cu tradiție din 1870 la Napoli. Provenind din kebele-ul Bona, districtul Bensa, regiunea Sidamo din sudul Etiopiei — leagănul cafelei Arabica — această cafea 100% Arabica este cultivată la altitudini de 2000 m, la umbra copacilor indigeni, culeasă manual și procesată umed. Triplu certificată Organic, UTZ și Direct Trade, este un produs care respectă deopotrivă calitatea și etica producției.

Sidamo — originea cafelei, terroir-ul de excepție

Regiunea Sidamo din sudul Etiopiei este recunoscută la nivel mondial ca una dintre cele mai importante zone cafeicole de pe planetă — nu întâmplător, deoarece Etiopia este patria originară a cafelei Arabica. Boabele cultivate la altitudini de 2000 m beneficiază de un microclimat unic: temperaturi moderate, ploi abundente, sol vulcanic fertil și umbra copacilor indigeni (cultivate intercalat cu bananieri fals — Enset). Aceste condiții conferă cafelei un profil aromatic complex, cu note florale, fructate și o aciditate elegantă, caracteristice celor mai bune single origin etiopiene.

Profil de gust și procesare

Cafeaua Sidamo Bona de la Barbera este procesată umed (washed), cu o fermentare de 36 de ore, urmată de uscare la soare pe paturi suspendate. Această metodă de procesare produce un profil curat, strălucitor și bine definit, cu note de jasmin, citrice, zmeură și miere — aciditate vie, corp mediu-fin și un final lung și floral. Prăjită lent timp de 10 minute de maestrul prăjitor Barbera generația a 3-a, cafeaua își dezvoltă complexitatea aromatică la maximum, fără a fi afectată de căldura excesivă.

Triple certificare — Organic, UTZ și Direct Trade

Această cafea poartă trei certificări majore care garantează atât calitatea produsului, cât și responsabilitatea față de mediu și față de producători. Certificarea Bio (Organic) atestă absența pesticidelor și îngrășămintelor chimice. Certificarea UTZ garantează practici agricole sustenabile și condiții echitabile de muncă. Certificarea Direct Trade confirmă o relație directă și transparentă între Barbera și fermierii etiopieni, asigurând prețuri corecte și trasabilitate completă.

De ce să alegi Barbera Sidamo Bio UTZ?

– 100% Arabica Single Origin — trasabilitate completă până la kebele-ul Bona, Bensa, Sidamo

– Altitudine 2000 m — condiții optime pentru dezvoltarea complexității aromatice

– Procesare umedă cu fermentare 36 ore — profil curat, floral și fructat

– Cules manual, crescut la umbră, uscat la soare — metodă tradițională etiopiană

– Triple certificat: Organic + UTZ + Direct Trade

– Prăjit lent 10 minute de maestrul prăjitor Barbera generația a 3-a

– Caffè Barbera — torrefacție napolitană cu tradiție din 1870

Specificații produs

Tip cafea: Boabe întregi (Single Origin)

Compoziție: 100% Arabica

Origine: Bona Kebele, Bensa, Sidamo, Etiopia

Altitudine cultivare: ~2000 m deasupra nivelului mării

Procesare: Umedă (Washed), fermentare 36 ore

Condiții cultivare: La umbră, cules manual, uscat la soare

Compost producție: Organic natural, intercalat cu Enset

Certificări: Organic (Bio), UTZ, Direct Trade

Note de gust: Floral, jasmin, citrice, zmeură, miere

Intensitate prăjire: Medie — prăjire lentă 10 minute

Gramaj: 250 gr

Torrefacție: Caffè Barbera — Napoli, Italia (din 1870)

Comandă acum Cafeaua Barbera Single Origin Etiopia Sidamo Bio UTZ Boabe 250 gr și descoperă complexitatea și eleganța celei mai pure origini a cafelei Arabica — din leagănul mondial al cafelei, direct în ceașca ta.