Hendi Aparat de Vidat Profesional — Prospețimea alimentelor prelungită de până la 5 ori, cu o pompă de mare capacitate, bandă de sigilare de 310mm și corp inox robust pentru bucătăria profesională.

Vidarea este una dintre cele mai eficiente metode de conservare a alimentelor în bucătăria profesională modernă — elimină oxigenul din pungă, oprește procesele de oxidare și degradare bacteriană și prelungește semnificativ durata de prospețime a cărnii, peștelui, brânzeturilor, legumelor și preparatelor finite. Aparatul de vidat profesional Hendi cu pompă de 6,5 litri/minut și bandă de sigilare de până la 310mm este soluția compactă și robustă pentru restaurante, hoteluri, catering și bucătării profesionale care doresc să reducă risipa alimentară, să optimizeze pregătirea avansată a produselor și să pregătească ingrediente pentru gătit sous-vide.

Pompă de Mare Capacitate 6,5 L/min — Vidare Rapidă și Eficientă

Pompa cu capacitate de 6,5 litri/minut este inima acestui aparat — un debit considerabil care asigură evacuarea rapidă a aerului din pungă și atingerea unui grad de vid eficient în timp scurt. Spre deosebire de aparatele casnice cu pompe de capacitate redusă, acest model Hendi este dimensionat pentru utilizare profesională repetitivă — o sesiune de vidare rapidă, o sigilare etanșă, gata pentru congelator sau frigider.

Bandă de Sigilare Maximă 310mm — Flexibilitate pentru Pungi de Orice Dimensiune

Banda de sigilare cu lățime maximă de 310mm permite utilizarea unor pungi de dimensiuni generoase — ideale pentru porții mari de carne, fileuri întregi de pește sau preparate voluminoase. Cu o bandă de această dimensiune, aparatul acoperă o gamă largă de nevoi de ambalare dintr-o singură bucătărie profesională, fără restricții de format.

Funcție Dublă — Vidare + Sigilare, Inclusiv Produse Lichide

Aparatul oferă atât funcția de vidare completă (eliminarea aerului urmat de sigilare automată), cât și opțiunea de sigilare simplă (fără vidare, pentru produse care nu necesită extragerea aerului). Sistemul etanșeizează produsele alimentare atât uscate cât și lichide — pungile sigilate previn pierderea sucurilor și a aromelor, esențial pentru marinarea în vid sau conservarea supelor și sosurilor finite.

Compatibil Sous-Vide — Integrat Perfect în Bucătăria Modernă

Pungile vidate și sigilate cu aparatul Hendi sunt compatibile direct cu aparatele de gătit sous-vide — o metodă de preparare la temperaturi precise și joase, care devine standard în bucătăriile profesionale de nivel înalt. Vidarea prealabilă asigură contactul perfect între aliment și pungă, transferul optim de căldură și rezultate reproductibile la fiecare preparare.

Corp Inox & Design Compact — Durabilitate și Economie de Spațiu

Carcasa din oțel inoxidabil asigură rezistența și igiena necesare mediului HoReCa, cu suprafețe ușor de curățat și conforme standardelor sanitare. Designul compact al aparatului — 385 x 205 x 95mm — permite depozitarea pe verticală, economisind spațiu prețios pe blatul de lucru sau în stația de pregătire. Suficient de mic pentru orice bucătărie, suficient de robust pentru utilizare zilnică intensivă.

Prospețime de 5× Mai Îndelungată — Economie Reală de Alimente și Bani

Procesul de vidare elimină aerul și prelungește durata de prospețime a alimentelor de până la 5 ori față de metodele tradiționale de conservare — fără arsuri de congelare, fără oxidare, fără pierdere de textură sau aromă. În bucătăria profesională, aceasta se traduce direct în reducerea risipei alimentare, posibilitatea de a cumpăra cantități mari, pregătire avansată pentru perioade aglomerate și control mai bun al porțiilor.

DATE TEHNICE

FUNCȚII ȘI DOTĂRI

Vidare + Sigilare automată: evacuare rapidă a aerului cu pompa 6,5 L/min urmată de sigilare etanșă — un singur pas, rezultat profesional.

Sigilare simplă: opțiune de sigilare fără vidare pentru produse care nu necesită extragerea aerului.

Compatibil produse lichide: sistemul de sigilare etanșeizează și pungile cu conținut lichid — supe, sosuri, marinate — fără pierderea sucurilor.

Bandă 310mm: acoperire generoasă pentru pungi de dimensiuni mari, flexibilitate maximă de ambalare.

Corp inox rezistent: suprafețe igienice, ușor de curățat, conforme mediului profesional HoReCa.

Design depozitare verticală: format compact cu posibilitate de depozitare verticală — economie de spațiu pe blat.

Compatibil sous-vide: pungile vidate sunt direct utilizabile în aparatele de gătit sous-vide pentru preparare la temperaturi precise.

Potrivit pentru: restaurante, hoteluri, catering, carmangerii, cofetării și orice bucătărie profesională care dorește să reducă risipa alimentară, să pregătească avans ingrediente și preparate, să conserve prospețimea produselor de până la 5 ori mai mult și să pregătească alimente pentru tehnica sous-vide.