Aparatul electric de umplut cârnați Hendi cu capacitate de 15 litri este soluția profesională pentru măcelăriile, restaurantele și unitățile de catering care prepară cârnați după rețete proprii în volume medii și mari. Față de aparatele manuale, motorul electric elimină efortul fizic și accelerează semnificativ procesul de producție — permițând prepararea rapidă a unor cantități mari de mezeluri într-un timp scurt, fără oboseală și cu rezultate uniforme la fiecare șarjă.

Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate și echipat cu un sistem de angrenaje din oțel ranforsat rezistent la solicitări mecanice intense, acest aparat este proiectat pentru funcționare continuă în medii profesionale cu activitate zilnică ridicată.

15 litri — aproximativ 13 kg de carne per șarjă

Cilindrul cu o capacitate de 15 litri — echivalentul a aproximativ 13 kg de compoziție de carne — permite umplerea unui volum semnificativ de cârnați fără reîncărcare frecventă, reducând întreruperile procesului de producție și optimizând eficiența operațională. Este dimensiunea ideală pentru localurile cu comenzi regulate de cârnați proaspeți sau pentru unitățile care includ mezeluri proprii în oferta zilnică.

Viteză reglabilă — control precis pentru orice tip de cârnate

Viteza de deplasare a pistonului este reglabilă între 0 și 10 mm/s, oferind control deplin asupra procesului de umplere în funcție de consistența compoziției, tipul de membrană utilizat și diametrul cârnatelui dorit. Această reglare precisă este esențială pentru:

• Membrane naturale — viteze mai lente pentru umplere blândă fără risc de rupere

• Membrane din colagen — viteze medii pentru o umplere uniformă și constantă

• Cârnați subțiri — control fin al presiunii pentru un aspect final impecabil

• Cârnați groși și salamuri — viteză ridicată pentru producție eficientă în volume mari

Pornire cu pedală — mâini libere pentru o operare ergonomică

Sistemul de pornire cu pedală permite operatorului să controleze aparatul cu piciorul, lăsând ambele mâini libere pentru ghidarea membranei și formarea cârnatelui — o facilitate esențială pentru o operare ergonomică, precisă și rapidă, apreciată în special în producția de volum.

4 pâlnii incluse — compatibil cu orice tip de cârnate

Setul include 4 pâlnii din inox cu diametre de 16, 22, 32 și 38 mm, toate cu lungimea de 180 mm — acoperind întreaga gamă de cârnați și mezeluri întâlnite în producția profesională:

• 16 mm — cârnați foarte subțiri, cârlige, merguez

• 22 mm — cârnați de tip vienez, cârnăciori pentru grătar

• 32 mm — cârnați de porc clasici, cârnați afumați

• 38 mm — cârnați groși, salamuri și mezeluri de dimensiuni mari

Construcție robustă pentru producție intensivă

Carcasa și toate componentele în contact cu compoziția de carne sunt fabricate din oțel inoxidabil rezistent la coroziune, ușor de demontat și igienizat complet după fiecare utilizare. Sistemul de angrenaje din oțel ranforsat garantează rezistența mecanică la presiunile ridicate generate în timpul umplerii compoziților dense sau cu bucăți mari de carne.

Specificații tehnice:

• Capacitate cilindru: 15 L (~13 kg carne)

• Motor electric | Viteză piston: 0–10 mm/s reglabil

• Pornire cu pedală

• 4 pâlnii incluse: Ø 16 / 22 / 32 / 38 mm, lungime 180 mm

• Material: Oțel inoxidabil | Angrenaje: oțel ranforsat

• Putere: 60 W | Voltaj: 230 V

• Dimensiuni: 450 x 350 x (H) 750 mm | Greutate: 30 kg

• Brand: Hendi | Garanție: 12 luni