Cafea Bazzara India Monsooned Malabar boabe 1 kg

Cafeaua Bazzara India Monsooned Malabar Boabe – 1 kg este o cafea de origine unică, 100% Arabica, cu un gust condimentat, revigorant și imposibil de replicat prin alte metode de procesare – alegerea perfectă pentru cafenele, restaurante și hoteluri care doresc să ofere clienților o experiență de cafea gourmet autentică, cu o poveste fascinantă în spate.

Produsă de Bazzara – casa de cafea italiană fondată în 1966 la Trieste, capitala mondială a espresso-ului – această cafea face parte din gama Premium Pure Origin și este obținută printr-un proces excepțional și protejat prin lege: procesarea musonică Malabar, în care boabele de Arabica, după recoltare, sunt expuse ploilor și vânturilor musonice ale coastei Malabar timp de 3-4 luni. Acest proces unic face boabele să se umfle, să-și piardă aciditatea originală și să dezvolte un profil aromatic echilibrat, cald și condimentat, imposibil de obținut altfel.

Această cafea are statut protejat conform Legii Indicațiilor Geografice din India – un certificat al autenticității și unicității sale.

Caracteristici principale:

• 100% Arabica – selecție manuală din cele mai bune loturi

• Varietate: S795 Cauvery – Selecția 6+9

• Origine: India – coasta Malabar

• Altitudine: 1.000–1.500 m

• Procesare: musonică (Monsooned) – expunere 3-4 luni la ploile și vânturile musonice

• Prăjire: medie – echilibru perfect între aromă și corp

• Note de gust: ciocolată, condimente, nuci

• Profil: corp fin și plin, aciditate redusă, aromă picantă și revigorantă

• Statut protejat conform Legii Indicațiilor Geografice din India

• Prăjit și ambalat în Italia | Pungă 1 kg cu supapă de degasare

💡 Despre procesarea musonică: Spre deosebire de metodele clasice (washed sau natural), procesarea musonică este unică în lume – aplicată exclusiv pe coasta Malabar din India. Boabele capătă o culoare pai caracteristică, un corp mai plin și o aciditate aproape neutră, cu un gust distinctiv care evocă aromele cafelelor de acum 200 de ani, când boabele traversau oceane pe corabii cu vele.

Comandă acum de pe Pampas.ro cu livrare rapidă și opțiunea de plată în rate!