Corp şi cameră de copt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304; cameră imprimată în relief cu colțuri rotunjite pentru o curățare uşoară.

Uşă de sticlă, cu 2 straturi, cu ventilație gravitaţională, balamale în partea dreaptă, cu o blocare când este deschis la 60°, 90°, 120°, 180° pentru funcţionare în siguranță; posibilitatea de a comanda cuptorul cu balamale pe partea cealaltă.

Tava de picurare pentru condensare cu scurgere în uşă. 2 ventilatoare cu funcție de inversare automată, cu 3 viteze. (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM).

Producția de abur: pulverizare directă, 10 grade (0-100%), controlată electronic.

Panou de comandă ecran tactil - colorat, 7 inci.

Toți parametrii și funcțiile sunt indicate cu numere sau pictograme.

Sonda cu miez de 1 punct asigură un control constant asupra parametrilor de coacere şi gătire.

Picioare reglate pentru o nivelare ideală a cuptorului.

Gătitul/coacere în 3 moduri: convecție, abur, abur de convecție (combi).

Optional: sistem de curățare automată în 4 programe: eco, standard, intensiv, clătire (sistemul este standard în cuptoarele electrice din liniile Gastro şi Compact)

Funcții suplimentare:

Preîncălzire: preîncălzirea camerei cu +30 #C mai mult decât temperatura setată.

Nivel multiplu: posibilitatea de a găti diverse feluri de mâncare în aceleași condiții, în momente diferite de procesare a căldurii.

 Cameră de păstrare: păstrarea preparatelor gătite la o temperatură de servire.

Răcire: răcirea rapidă a camerei pentru a permite schimbarea rapidă a produsului gătit în prezent.

Gătitul cu funcția DELTA T: gătitul cu o sondă pentru a menține o diferență constantă între temperatura din interiorul unui produs și temperatura din interiorul cuptorului.

Acest lucru ajută la evitarea impactului temperaturii prea ridicate asupra unui produs.

Sisteme Tecnoeka brevetate: -AirflowlogicTMM: deflector reproiectat pentru îmbunătățirea circulației aerului; permite coacerea uniformă pe fiecare nivel. HumilogicTM: apa pulverizată în spatele ventilatorului asigură un nivel ridicat de umiditate cu un consum mai mic de apă; nu numai că reduce consumul de apă, dar aduce şi aroma noastră naturală de pe vase. Dotat cu un port USB - pentru descărcarea datelor HACCP. Programabil: se salvează 100 de programe (formule), cu până la 10 paşi în fiecare. Programarea unei porniri întârziate cu până la 24 de ore. Setarea duratei de funcționare până la 11h 59min sau funcţionare continuă. Protecție la supraîncălzire. Capacitate cameră: 5 tăvi 600x400 mm (nu sunt incluse în set). leşire: 108-180 vase/per. Clasificare impermeabilă: IPX 4. Interval de temperatură: de la 30°C la 270°C. Spațiere suport tavă: 80 mm.