Goppion

Goppion Caffè — Cinci Generații de Pasiune Venețiană pentru Cafeaua Perfectă, din 1948 până Astăzi.

Povestea Goppion Caffè începe cu un miros. Luigi Goppion s-a născut în 1859 în Lughignano, un sat mic lângă Treviso, în inima regiunii Veneto — și, conform istoriei familiei, a decis să-și dedice viața cafelei în momentul în care, pentru prima dată, a mirosit boabe de cafea proaspăt prăjite. A deschis o cafenea în piața unui mic orășel de lângă Veneția, iar descendenții săi au continuat și extins această pasiune, deschizând cafenele în mai multe orașe. Din 1948, Fratelli Goppion au transformat moștenirea familiei într-o torrefacție profesională — și au construit în peste 70 de ani una dintre cele mai respectate case de cafea din nordul Italiei, cu blenduri care sunt astăzi prezente în baruri, restaurante și cafenele din întreaga lume.

Filozofia Goppion — Cafeaua ca Poveste a Oamenilor și Locurilor

„Cafeaua nu este un bob, o ceașcă sau o cafetieră — este o călătorie prin poveștile popoarelor, indivizilor și culturilor." Această convingere animă fiecare decizie de selecție și prăjire la Goppion. Casa investește timp și resurse considerabile în vizitarea plantațiilor, în cunoașterea fermierilor și în înțelegerea microclimatului fiecărei origini — pentru că, în viziunea Goppion, cafeaua excelentă trebuie să fie perfectă la origine și apoi perfect prăjită. Blendurile nu sunt formule matematice — sunt rezultatul intuiției, formării, timpului, angajamentului și cunoașterii acumulate de-a lungul a cinci generații de familie venețiană.

Cele Trei Blenduri Goppion la Pampas

Dolce este primul blend creat de Goppion în 1948 — și cel mai bine vândut al casei până astăzi. 90% Arabica din Etiopia, Brazilia, Guatemala și Honduras, completat cu 10% Robusta din insula Flores (Insulele Sunda, Indonezia) — considerată printre cele mai bune Robusta din lume. Gust intens, catifelat și dulce, corp plin, aciditate foarte scăzută, postgust lung de cacao și ciocolată cu lapte. Un blend universal plăcut, conceput să satisfacă oricine — de la începători până la cunoscători rafinați.

Ja.Bl.Mo. — Jamaica. Blue. Mountain. — este blendoul premium al casei, creat personal de Giovanni Goppion din pasiunea sa pentru cea mai faimoasă cafea din lume. 100% Arabica din Guatemala și Honduras, cu adaos de Jamaica Blue Mountain® — cafeaua cultivată în munții cu apusuri albastru-azuriu din inima Caraibelor. Note de vanilie, cacao, migdale și tutun fin, gust rotund și învelitor cu finețe sofisticată, postgust ciocolatos-floral, cofeină foarte scăzută. O cafea pentru cunoscători și pentru locuri care tratează espresso-ul ca experiență gastronomică.

Espresso Italiano C.S.C. — Espresso di Piantagione — este blendoul cu trasabilitate completă al casei, certificat CSC® (Caffè Speciali Certificati). 100% Arabica din Brazilia și America Centrală, cu hologramă numerotată anti-contrafacere pe fiecare pachet care conectează ceașca ta la plantația exactă de origine, fermierul producător și întregul lanț de custodie. Aromă intensă cu note florale, gust dulce și catifelat, postgust lung de vanilie și cacao, cofeină foarte scăzută. Cafeaua pentru cafenelele, patiseriile și unitățile de catering care vor să ofere clienților transparență și excelență verificabilă în ceașcă.

Fondată: 1948 ca torrefacție — moștenire de familie din 1859 Origine: Treviso/Veneția, Veneto, Italia — 5 generații Filozofie: cafeaua perfectă la origine, perfect prăjită — trasabilitate, pasiune, cunoaștere Gamă disponibilă Pampas: Dolce boabe 1kg · Ja.Bl.Mo. boabe 1kg · Espresso Italiano C.S.C. boabe 1kg