Plită cu Inducție Hendi Black Line — 3500W — Control Touch 10 Trepte, Interval 35–240°C, Timer 0–180 Minute, Detectare Automată Vas, Protecție Supraîncălzire, Suprafață Sticlă Ceramică cu Display Integrat — Soluția Compactă și Elegantă pentru Bucătăria Profesională HoReCa.

Hendi Black Line nu este o simplă plită cu inducție — este echipamentul care definește standardul de raport calitate-performanță-design în segmentul plitelor cu inducție profesionale Hendi. 3500W — putere maximă pentru o zonă de gătit monofazat — livrată printr-o suprafață de sticlă ceramică cu display digital integrat și control touch în 10 trepte, cu un design extrem de plat (H85mm) care o face potrivită nu doar pentru bucătăriile de producție, ci și pentru gătitul demonstrativ / live cooking față de client. Intervalul larg de temperatură 35–240°C acoperă toate tehnicile de preparare — de la menținere la cald la prăjire intensă — cu precizie electronică la fiecare treaptă. Timer 0–180 minute pentru gătit controlat fără supraveghere continuă. Pan Detection — activare și dezactivare automată a zonei de încălzire în funcție de prezența vasului. Protecție electronică împotriva supraîncălzirii pentru siguranța operatorului și durabilitatea echipamentului. Sarcină maximă 20 kg — compatibilă cu vasele profesionale mari. SKU 239421 — produs Hendi, fabricant cu peste 90 de ani de experiență în echipamente HoReCa, Țările de Jos.

Inducția — Avantajele Tehnologiei față de Gătitul Clasic

Inducția funcționează pe un principiu fundamental diferit față de plitele electrice tradiționale sau cu gaz: câmpul electromagnetic activează direct baza vasului, care devine sursa de căldură. Suprafața plitei rămâne practic rece — căldura apare exclusiv în vas. Consecințele practice sunt semnificative pentru bucătăria profesională: pornire și atingere temperatură de lucru instantanee — fără timp de preîncălzire; eficiență energetică superioară față de rezistențele electrice sau flacăra cu gaz — ~90% din energie merge direct în vas; suprafață rece la atingere — risc minim de arsuri accidentale; curățare extrem de simplă — alimentele vărsate nu se carbonizează pe o suprafață rece; mediu de lucru mai răcoros față de gătitul cu gaz. Black Line 3500W valorifică toate aceste avantaje într-un format compact și elegant.

10 Trepte Touch — Putere sau Temperatură, la Alegere

Controlul touch în 10 trepte permite reglarea fie a puterii (10 nivele de la minim la 3500W), fie a temperaturii (35–240°C în pași), în funcție de preferința operatorului și de tehnica de preparare. Modul putere este preferat de bucătarii care preferă controlul direct al intensității de gătit; modul temperatură este ideal pentru tehnicile care necesită menținerea unui punct termic precis — fondante, sosuri, ciocolată topită, menținere la cald. Intervalul 35–240°C este unul dintre cele mai largi din categorie, acoperind complet spectrul de la menținere delicată la prăjire intensă. Suprafața de sticlă ceramică cu display digital integrat citibil din orice unghi completează o interfață de operare intuitivă și rapidă.

Pan Detection + Timer — Eficiență și Siguranță Automată

Pan Detection (detectare automată vas) este funcția care activează zona de inducție doar când un vas compatibil este așezat corect pe suprafață — și o dezactivează automat când vasul este ridicat. Efecte practice: economie de energie — nu există consum în absența vasului; siguranță sporită — suprafața nu se activează accidental; eliminarea riscului de activare involuntară. Timerul 0–180 minute completează sistemul de siguranță: bucătarul poate seta durata de funcționare și plita se oprește automat la expirare, indiferent dacă operatorul este prezent. Combinația Pan Detection + Timer face Black Line 3500W un echipament care funcționează inteligent și sigur chiar și în bucătăriile cu personal și flux intens.

Design Plat și Elegant — Live Cooking și Spații Limitate

Înălțimea de doar 85mm și finisajul Black Line — ramă din inox acoperit negru mat, suprafață sticlă ceramică neagră — produc un echipament cu o prezență vizuală distinctivă, descrisă de Hendi ca „very sleek design that fits perfectly during live cooking". Plita poate fi integrată vizibil pe un counter de servire sau pe o masă de demonstrație fără a părea un echipament industrial brut — este un echipament care arată bine în fața clientului. Compatibilă cu vase cu bază Ø140–280mm — de la crăticele medii la oalele mari de producție — cu o sarcină maximă de 20 kg care permite utilizarea cu vasele profesionale din inox.

DATE TEHNICE

FUNCȚII ȘI DOTĂRI

• 3500W putere — 230V monofazat

• 1 zonă de gătit cu suprafață sticlă ceramică

• Control touch — 10 trepte — putere sau temperatură selectabilă

• Interval temperatură 35–240°C — de la menținere la prăjire intensă

• Timer 0–180 minute — oprire automată la expirare

• Pan Detection — activare/dezactivare automată în funcție de prezența vasului

• Protecție electronică împotriva supraîncălzirii

• Sistem de siguranță inclus

• Display digital integrat în suprafața de sticlă ceramică

• Carcasă oțel inoxidabil — ramă neagră (black coated)

• Design extrem de plat (H85mm) — potrivit pentru live cooking și gătit demonstrativ

• Compatibil vase cu bază Ø140–280mm

• Sarcină maximă 20 kg

• Brand: Hendi — Black Line / Kitchen Line — SKU 239421