Vitrină frigorifică tip display Hendi din inox pentru containere GN 1/3 — echipament profesional de refrigerare și expunere ingrediente la rece pe linia de servire în pizzerii, restaurante, baruri și bucătării profesionale. Capacitate 7 containere GN 1/3 cu înălțime maximă 150mm, putere electrică 180W, dimensiuni compacte 1605x395x(H)290mm pentru instalare pe tejghea sau blat de lucru, construcție inox alimentar. Soluție ideală pentru menținerea la temperatură optimă 2-8°C a ingredientelor proaspete (topping-uri pizza, salate, legume tăiate, brânzeturi, mezeluri, sosuri) direct la locul de asamblare preparatelor — acces rapid, vizibilitate completă, conformitate HACCP.

Capacitate 7 Containere GN 1/3 — Organizare Eficientă Ingrediente

Sistemul acceptă 7 containere gastronorm standard GN 1/3 (dimensiuni 325x176mm, adâncime maximă 150mm) aranjate liniar pe axa lungă a vitrinei — organizare profesională ingrediente pe categorii pentru asamblare rapidă preparate: pizzerii (mozzarella, pepperoni, ciuperci, măsline, ardei, roșii cherry, rucola), salad bar (salată verde, roșii, castraveți, porumb, ton, brânză feta, croutons), sandwich bar (mezeluri, brânzeturi, legume tăiate, sosuri, pickles), baruri (fructe tăiate pentru cocktail-uri, garnish-uri, citrice, mentă, frunze).

Containerele GN 1/3 sunt standardul european HoReCa — compatibilitate perfectă cu tăvile existente în bucătărie, înlocuire rapidă containerelor goale cu altele proaspăt umplute din refrigeratorul principal, curățare separată în mașina de spălat vase profesională. Adâncimea maximă de 150mm permite stocarea unei cantități generoase de ingrediente (1,5-3 kg per container în funcție de densitate) suficientă pentru 4-8 ore servire intensivă fără reumplere.

Refrigerare Directă în Linia de Servire — Eficiență Operațională Maximă

Principalul avantaj al vitrinei frigorifice display este poziționarea ingredientelor refrigerate direct la locul de asamblare preparatelor — eliminare deplasări repetate ale personalului către refrigeratorul principal (economie 60-80% timp mișcare), reducere erori prin vizibilitate imediată stoc disponibil (chef vede instant ce ingrediente sunt terminate), creștere viteză servire cu 30-50% (pizza maker, sandwich artist sau barman au toate componentele la îndemână fără pauze).

Temperatura controlată 2-8°C menține prospețimea ingredientelor conform standarde HACCP pentru produse perisabile (salate, legume tăiate, brânzeturi proaspete, mezeluri, sosuri cu ouă) pe durata întregului serviciu (4-12 ore) fără degradare calitate sau risc microbiologic. Sistemul de refrigerare cu ventilație forțată asigură distribuție uniformă frig pe toate cele 7 containere — temperatură identică în primul și ultimul container, fără puncte calde.

Putere 180W — Eficiență Energetică și Performanță Constantă

Compresorul de 180W oferă capacitate frigorifică suficientă pentru volumul total de aproximativ 50-60 litri (7 containere GN 1/3 x 150mm adâncime x factor umplere) menținând temperatura constantă chiar și în condiții de lucru intensive: deschideri frecvente containere (50-100 ori/serviciu), introducere ingrediente la temperatură ambientală după pregătire, căldură degajată de echipamentele adiacente (cuptor pizza, grătar, plită).

Consumul electric este modest pentru beneficiile operaționale oferite: aproximativ 35-50 kWh/lună utilizare continuă 12-16 ore zilnic, echivalent €7-12/lună costuri energie — investiție minimă comparativ cu creșterea vitezei de servire, reducerea risipei (ingrediente vizibile = utilizare completă înainte de expirare) și îmbunătățirea siguranței alimentare (temperatură constantă vs containere la temperatură ambientală).

Izolația termică eficientă și capacul transparent minimizează pierderile de frig chiar când vitrina este deschisă pentru acces ingrediente — recuperare rapidă temperatură după închidere, funcționare optimizată compresor (ciclu on/off echilibrat), durabilitate pe termen lung a componentelor frigorifice.

Construcție Inox Alimentar — Igienă și Durabilitate Profesională

Carcasa exterioară și interioară din inox AISI 304 alimentar garantează rezistență absolută la coroziune (contact constant cu umiditate, lichide din ingrediente, agenți de curățare), igienă impecabilă (suprafață netedă fără pori unde s-ar acumula bacterii), durabilitate 15-20 ani în condiții de utilizare intensivă bucătărie profesională. Suprafața inox se curăță rapid cu detergenți standard, nu absoarbe mirosuri sau pete, menține aspectul estetic profesional.

Design fără îmbinări ascunse sau colțuri moarte facilitează procedurile HACCP de igienizare zilnică — ștergere completă suprafețe, acces la toate zonele pentru dezinfecție, eliminare totală resturi alimentare. Containerele GN 1/3 sunt detașabile pentru spălare în mașina de spălat vase profesională (ciclu 60-80°C dezinfecție), înlocuire cu set curat în 30 secunde pentru continuarea serviciului.

Capac transparent din sticlă temperată sau policarbonat rezistent protejează ingredientele de contaminare exterioară (praf, stropi, contact clienți în configurație self-service) menținând vizibilitatea completă pentru personal — chef vede instant nivelul ingredientelor și decide când să reumple sau să schimbe containerul.

Dimensiuni 1605x395x290mm — Profil Compact pentru Tejghea

Formatul orizontal alungit cu dimensiuni 1605mm lățime, 395mm adâncime, 290mm înălțime optimizează utilizarea spațiului pe blatul de lucru sau tejgheaua de servire. Lățimea de 1605mm (aproximativ 1,6m) acoperă exact spațiul necesar pentru 7 containere GN 1/3 aranjate liniar (7 x 176mm lățime + spațiere = ~1600mm) — nici un centimetru rispit.

Adâncimea compactă de 395mm permite instalare pe blat standard 60cm fără a bloca accesul la zona de lucru posterioară — chef lucrează confortabil în fața vitrinei pentru asamblare pizza/salată/sandwich, restul blatului rămâne disponibil pentru echipamente sau ingrediente suplimentare. Înălțimea redusă de 290mm nu obstrucționează vizibilitatea sau comunicarea în bucătăria deschisă (open kitchen) și permite stivuire echipamente pe verticală dacă spațiul la sol este limitat.

Suprafața ocupată de 0,63m² (1,60x0,39m) este minimă pentru funcționalitatea oferită — raport excelent capacitate stocare/footprint. Picioare reglabile sau suport plan permite instalare stabilă pe blat existent, nivel perfect pentru drenaj condensat și funcționare optimă compresor.

Aplicații HoReCa Profesionale

✓ Pizzerii și restaurante pizza — linie de asamblare pizza cu topping-uri refrigerate (mozzarella, pepperoni, ciuperci, măsline, ardei, ceapă, salam, jambon, ananas, rucola)
✓ Salad bar și restaurante healthy — ingrediente salate (salată verde, roșii, castraveți, porumb, fasole, ton, brânză feta, ouă fierte, croutons, semințe)
✓ Sandwich bar și fast-food — mezeluri tăiate (șuncă, salam, roast beef, curcan), brânzeturi (cheddar, gouda, swiss), legume (salată, roșii, castraveți, ardei), sosuri
✓ Baruri și cocktail bar — garnish-uri și ingrediente cocktail-uri (citrice tăiate, fructe proaspete, mentă, frunze, olive, cherry, ananas, pepene)
✓ Restaurante self-service și bufete — zone de asamblare preparate la comandă (paste custom, wok custom, burrito/wrap custom) cu ingrediente la vedere clienți
✓ Catering și food trucks — pregătire rapidă comenzi în spații compacte cu toate ingredientele organizate și refrigerate profesional

Avantaje pentru Bucătăria Profesională

✓ Creștere viteză servire cu 30-50% — toate ingredientele la îndemână, zero deplasări către refrigerator principal
✓ Conformitate HACCP garantată — temperatură constantă 2-8°C pentru ingrediente perisabile pe toată durata serviciului
✓ Reducere risipă alimentară — vizibilitate completă stoc previne uitarea ingredientelor în fundul frigiderului, utilizare FIFO naturală
✓ Organizare profesională — 7 compartimente GN 1/3 standard compatibile cu echipamentele existente în bucătărie
✓ Igienă impecabilă — construcție inox fără îmbinări ascunse, containere detașabile lavabile în mașina de spălat vase
✓ Eficiență spațiu — footprint minim 0,63m² pentru capacitate 50-60L ingrediente refrigerate în linia de servire
✓ Durabilitate pe termen lung — inox AISI 304 rezistă 15-20 ani utilizare intensivă, amortizare rapidă investiție
✓ Consum energetic redus — putere 180W, costuri €7-12/lună pentru eficiență operațională majoră

Date Tehnice

Containere recomandate: Utilizați exclusiv containere gastronorm GN 1/3 din inox AISI 304 sau polipropilen alimentar, adâncime 100mm sau 150mm în funcție de cantitatea ingrediente necesare. Evitați containerele prea pline (umplere max 80-85%) pentru circulație optimă aer rece și refrigerare uniformă.

Întreținere recomandată: Curățare zilnică suprafețe inox cu detergent alimentar, spălare containere GN în mașina de spălat vase la final serviciu (ciclu 60-80°C), golire și curățare tavă scurgere condensat săptămânal, verificare lunară funcționare compresor și etanșeitate capac, service profesional anual (verificare agent frigorific, curățare condensator, calibrare termostat).

Potrivit pentru: Pizzerii artizanale, restaurante pizza, salad bar, sandwich bar, fast-food, baruri și cocktail bar, restaurante self-service, catering profesional, food trucks — orice bucătărie profesională care necesită refrigerare ingrediente direct în linia de asamblare preparate pentru creștere viteză servire, conformitate HACCP și eficiență operațională maximă.