Tocatoare

Tocătorul este una dintre cele mai utilizate suprafețe de lucru dintr-o bucătărie profesională, cu impact direct asupra igienei alimentare și a durabilității cuțitelor. Pe Pampas.ro găsești o selecție completă de tocătoare profesionale Hendi, fabricate din materiale conforme cu normele europene HACCP, concepute pentru uz intensiv în restaurante, hoteluri, pensiuni, cantine și unități de catering.

Gama noastră include tocătoare din polietilenă HDPE 500 cu densitate ridicată, disponibile în formatele standardizate GN1/2 și GN1/1, precum și în dimensiuni mari de 600x400 mm, potrivite pentru volume mari de producție. Toate modelele din polietilenă sunt non-poroase, nu absorb mirosuri, lichide sau bacterii și sunt blânde cu tăișul cuțitelor profesionale, prelungindu-le durata de utilizare.

Sistemul de codificare cromatică HACCP este esențial pentru prevenirea contaminării încrucișate între diferitele categorii de alimente. Fiecare culoare are o destinație precisă: roșu pentru carne crudă, albastru pentru pește și fructe de mare, galben pentru carne de pasăre și carne gătită, verde pentru fructe și legume, alb pentru lactate și panificație, maro pentru legume rădăcinoase. Respectarea acestui sistem este obligatorie în orice unitate HoReCa conformă cu standardele europene de igienă alimentară.

Pe lângă tocătoarele din polietilenă, oferim și modele din lemn de măslin, ideale pentru prezentarea la masă a platouri de brânzeturi, mezeluri sau fripturi, adăugând un plus de eleganță serviciului din restaurante și hoteluri boutique.

Toate tocătoarele din portofoliul Pampas.ro sunt produse Hendi, brand european de referință în echipamente și accesorii HoReCa, cu peste 70 de ani de experiență în industrie. Alege tocătorul potrivit pentru fiecare stație de lucru din bucătăria ta și asigură-te că respecți cele mai înalte standarde de igienă și siguranță alimentară.